【美味倶楽部。】

カテゴリー：食あれこれ。

作りおきトマトソース

作りおきしているととても便利なトマトソース。

パスタだけではなくお魚やお肉に合わせたり、使い方は色々。

消毒済みの清潔な瓶に出来上がったトマトソースを入れて、沸騰したお湯につけて空気を抜いてから、更に煮騰して自然に冷ませば、冷蔵庫で長期保存できます。

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母の食卓

今日は母がお昼を作ってくれました。

『明太子とキムチの炒飯』です。

母の作ってくれたものはどこかほんのり甘い。
そういえば、昔からそうだったような気もします。

私が料理に目覚めた契機については追々書いていこうと思うのですが、小学生くらいから母に代わって料理をするようになりましたが、時折母が作ってくれると、甘い味がする。

その甘さは年々増すようで、私はそれを母の円熟がなせる技だと思います。

甘味の足りない私の料理も、そのうち甘くなってくるのかな、と満腹になったお腹をさすりながら思う昼下がりです。

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本日のブランチ

本日のブランチメニューはライ麦パン、目玉焼き、ハム、コーンスープ。

パンには明太子の中身とバターを混ぜ合わせた明太バターを作って食べました。

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スパークリングワイン

以前ママがもらっていたスパークリングワインを今日あけました。

メルシャンのカフェ・ド・パリシリーズのブラン・ド・フルーツフランボワーズです。

木イチゴの甘～いよい香りの誘惑に思わず一口…。
そしたらコレがめちゃくちゃ美味！！

アルコール度数も６％くらいと低めだったし、これがもしお店でなくおウチだったなら、もっと飲んでみたかったですね。

美味しそうに飲むママやお客さんが羨ましかったです(笑)