【美味倶楽部。】

≪200805 　月別：200804 　 200803≫

ソーセージエッグ・マフィン

本日のブランチはコーンスープ、ソーセージエッグ・マフィン。

某ファーストフード店の朝メニューを参考に作りました。

フィッシュソーセージをこんがり焼き、目玉焼きも両面しっかり焼いたら、トースターで焼き目をつけた市販のマフィンにフィッシュソーセージ、シュレッドタイプのゴーダチーズ、目玉焼きの順に重ねて出来上がりvv

コーンスープはコーンクリーム缶を豆乳で伸ばし、市販の炒め玉ねぎを加えて軽く煮込んで出来上がりの簡単バージョンです。

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にんにくの芽と魚介のパスタ

本日のまかない
『にんにくの芽と魚介のパスタ』

オリーブオイルでじっくりにんにくのみじん切りと鷹の爪を炒めたら３センチくらいに切ったにんにくの芽を加えてさっと炒め、背わたを取ったエビ、輪切りにしたイカ、砂出ししたアサリを加えて炒め合わせ塩コショウし、白ワインを振ってアルコール分を飛ばし、パスタの茹で汁を加えて軽く煮込み、アルデンテにゆがいたパスタを加えて混ぜ合わせ、味を見て足りなければ塩コショウで調えて出来上がり。

これから夏に向けてもおすすめなパスタです。

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グリーン・フィールズ

本日のカクテル
『グリーン・フィールズ』

若草色の水色とミルクのやさしい飲み口はついつい杯を重ねたくなる飲みやすさです。

抹茶ミルクみたいで女性におすすめの一杯です。

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新じゃがと新たまのチーズバター

本日のつきだし
『新じゃがと新たまのチーズバター』

チーズはゴーダを使用して熱々ホクホクのジャガイモとタマネギの上にバターと共にのせて溶かしてます。

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SAKURA MIST

都会の方ではもしかしたらだいぶ前から発売されていたかもしれませんが、ショッピングセンターで初めて見たので買ってみました。

瓶入りでラベルに満開の桜の絵が描かれたジュースで、味はジンジャーエールにさくらんぼっぽい甘味と香りが加わった感じの『カナダドライサクラミスト』。

カクテルでも楽しめると書かれてました。

桜好きの日本人には嬉しいジュースですね。

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本日のブランチ

本日のブランチメニューはライ麦パン、目玉焼き、ハム、コーンスープ。

パンには明太子の中身とバターを混ぜ合わせた明太バターを作って食べました。

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ホタテとエリンギのバター炒め

ごはんにもお酒にも合う一品を。

フライパンにバターを溶かしホタテを炒めて白ワインを振りかけてアルコール分を飛ばし、スライスしたエリンギ、ざく切りにしたニラを加えて炒め合わせお醤油を少々と塩コショウで味を調えて出来上がり。

あともう一品、にもおすすめです。

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桜と天使の階

近くの温泉に行ってきました。

山あいはまだまだ桜も満開。

天使の階も見えてなかなか幻想的な景色が広がっていました。

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『うたたね村の不思議なじゃがいも』

巷に猫を描いた作品はたくさんありますが、中でもこれにはしっかと心を掴まれました。

私の猫好きを知るママがオークションに出されてるのを見つけて落としてくれました。

いや～、可愛いのなんの(*￣∀￣*):
且つシュール(笑)

私もこの猫兄弟の一員になりた～い！

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疾く過ぎゆくな　少年の春

昨日は暖かく晴れ渡り、桜も見ごろの絶好のお花見日和でした。
そのせいか桜のあるところはすでに大勢のお花見客でいっぱい。
桜を求めて彷徨ううちに、ありました。
見事に咲き誇る、立派な枝振りの満開の桜。
しかも誰もいないなんて、なんという幸運。

小さいけれど立派な神社の境内へと続く門の石柱を包むように広がった枝は手を伸ばせば届くほど。
折りしも、真向かいの音楽教室ではちょうどレッスンの時間だったようで、一音一音確かめながら弾いているたどたどしいピアノの音がかえって興を誘い、この世ならぬ美しい世界へ誘われるようでした。

以前はあまり好きではなかった春がだんだんと好きになり、今年は愛おしいまでになるとは、
こころ一つでこんなにも景色は違って見えるものなのですね。

桜という樹は不思議なものだと思います。
人々の希望と喜びを一身に浴びて生まれ出で、花を咲かせ、散っていく...
短い生の、終焉に向かってこその優美さは人の一生にも似て儚くも美しい歓びの樹。
古くから桜を愛することを知る日本人は、やはり優れて繊細な感覚を持っていると思います。

疾く過ぎゆくは春の日。
『花に嵐の譬えもあるぞ　さよならだけが人生だ』(井伏鱒二)
『さよならだけが人生ならば　人生なんていりません』(寺山修司)
『花を踏んでは同じく惜しむ少年の春』(白居易)

帰り道、去年の春から見つけていた桜のトンネルを通って帰りました。
今を盛りと咲くこの花も明日には散っていくのでしょう。
そうと知りつつも、いってしまうなと願うのが人情。
疾く過ぎゆくな、少年の春。
悔いなく人生を生きたいものです。

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チェリー・ブロッサム

今月のカクテルは『チェリー・ブロッサム』

各地で桜の満開の様が見られる今日この頃、短い桜の花盛りを少しでも長引かせたいとの願いを込めて．．。

こっくりとした赤色に相応しくコクのある甘めの味わいは更けゆく春の甘美な夜に傾けたい一般です。

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旧雛祭り後夜祭

この辺りではお正月やお盆、節句を旧で祝う風習があるそうな。

桃の節句も旧で祝って昨日までお雛様を飾るお宅が多いそうです。

自宅に見えたお客様が「雛祭りだから」と色々と美味しそうなケーキやクッキーなどの焼き菓子を持って来て下さいました。

旧雛万歳(笑)

後夜祭と洒落込んで、鶯の美声をBGMに美味しいお茶とケーキをいただいた本日のティータイムです。