【美味倶楽部。】
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にんにくの芽と魚介のパスタ
@ナナ猫
本日のまかない
『にんにくの芽と魚介のパスタ』
オリーブオイルでじっくりにんにくのみじん切りと鷹の爪を炒めたら3センチくらいに切ったにんにくの芽を加えてさっと炒め、背わたを取ったエビ、輪切りにしたイカ、砂出ししたアサリを加えて炒め合わせ塩コショウし、白ワインを振ってアルコール分を飛ばし、パスタの茹で汁を加えて軽く煮込み、アルデンテにゆがいたパスタを加えて混ぜ合わせ、味を見て足りなければ塩コショウで調えて出来上がり。
これから夏に向けてもおすすめなパスタです。
【にんにくの芽と魚介のパスタ】
本日のまかない
『にんにくの芽と魚介のパスタ』
オリーブオイルでじっくりにんにくのみじん切りと鷹の爪を炒めたら3センチくらいに切ったにんにくの芽を加えてさっと炒め、背わたを取ったエビ、輪切りにしたイカ、砂出ししたアサリを加えて炒め合わせ塩コショウし、白ワインを振ってアルコール分を飛ばし、パスタの茹で汁を加えて軽く煮込み、アルデンテにゆがいたパスタを加えて混ぜ合わせ、味を見て足りなければ塩コショウで調えて出来上がり。
これから夏に向けてもおすすめなパスタです。
(2008/04/26)
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