ほうれん草ときのこの炒めもの

本日のつきだし
『ほうれん草ときのこの炒めもの』

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが出たら食べやすく切ったエリンギやまいたけ、しめじなどのきのこ類を入れて強火でさっと炒め、ざく切りにしたほうれん草を加えてさっと炒め合わせ塩・コショウで味を調えて出来上がりです。

ベーコンを加えても美味しいです。