【美味倶楽部。】
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冬瓜と干しえびの中華煮
＠ナナ猫
<img src="http://blog-imgs-27.fc2.com/y/u/m/yummy7life/20071106195249.jpg" alt="20071106195249" align="left" border="0"><br clear="all"><br /><br />冬瓜をいただきました。<br /><br />実は冬瓜を触るのは初めて。<br /><br />聞いたところによると、お味は大根やカブみたいな淡白な感じだと言うことで、中華風にしてみることに。<br /><br />下拵えした冬瓜を５〜６分煮て、もどした干しえびと冬瓜を順に炒め、干しえびのもどし汁を加えて中華だしの素と塩、薄口醤油で味つけして１５分ほど煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。<br /><br />たまたま冬瓜を下さったお客様がいらっしゃったので、つきだしでお出ししたところ、喜んでペロリと食べて下さいました。<br /><br /><div class="fc2_footer" style="text-align:left;vertical-align:middle;"><a href="javascript:;" onClick="javascript:window.open('http://blogvote.fc2.com/pickup/yummy7life/25/clap');"><img src="http://blog121.fc2.com/image/w-pink.gif" style="border:0;" /></a> <a href="http://bookmark.fc2.com/user/post?title=%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%80%B6%E6%A5%BD%E9%83%A8%E3%80%82%20%E5%86%AC%E7%93%9C%E3%81%A8%E5%B9%B2%E3%81%97%E3%81%88%E3%81%B3%E3%81%AE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E7%85%AE&url=http%3A%2F%2Fyummy7life.blog121.fc2.com%2Fblog-entry-25.html"><img src="http://blog121.fc2.com/image/b-pink.gif" alt="FC2ブックマークに追加" style="border:0;" /></a></div>
【冬瓜と干しえびの中華煮】
冬瓜をいただきました。
実は冬瓜を触るのは初めて。
聞いたところによると、お味は大根やカブみたいな淡白な感じだと言うことで、中華風にしてみることに。
下拵えした冬瓜を５〜６分煮て、もどした干しえびと冬瓜を順に炒め、干しえびのもどし汁を加えて中華だしの素と塩、薄口醤油で味つけして１５分ほど煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
たまたま冬瓜を下さったお客様がいらっしゃったので、つきだしでお出ししたところ、喜んでペロリと食べて下さいました。
(2007/11/06)
カテゴリー：
おつまみ★
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