翌日カレー

昨日はお店でカレーパーティーを開催しました

和気藹々♪とっても楽しかったです


カレーは朝から長い時間をかけて仕込みました
秋野菜とイカのカレーです
出来上がった時点では調合したスパイスが
まだまだとんがり合っていましたが
しばらく寝かせて　みんなで食べるころには
角がすっかり取れてまろやかになってました

個人的には出来立てのガツンとくる
スパイスの感じはとてもよかったので
寝かせた後のカレーは少々物足りなかったかも…

で、今朝は少し残っていたカレーで翌日カレー

ドライカレーにしました

今度はもう少しガラムマサラを入れてみよっと