This Category : おつまみ★
鶏軟骨のにんにく炒め
本日のつきだし
『鶏軟骨のにんにく炒め』
ボウルに鶏軟骨とにんにくのすりおろしと塩・コショウを混ぜ合わせて炒めるだけですがとっても美味しいのでよく作ります。
すだちのお吸い物
お酒を飲んだ後にはすだちの香りも爽やかなお吸い物をどうぞ。
冷たいおそうめんもいいですが、ダシに醤油とみりんで味付けてにゅうめんにするとホッと心も胃も和む温かさです。
赤ジャガイモのガレット
本日の一品
『赤ジャガイモのガレット』
薄く細くスライスしたジャガイモをバターを熱したフライパンに入れて塩コショウし、平らになるように押し付けながら弱火にかける。焼き色がついたらフライパンの蓋などにひっくり返して裏面も同じように焼いて出来上がり。
皮が赤いジャガイモを使いましたが、剥いたら普通のジャガイモと同じ色でした(笑)
鶏ささみとネギのにんにく醤油焼
本日のつきだし
『鶏ささみとネギのにんにく醤油焼き』
�〃椶気気澆呂修�切りにしてにんにく醤油に漬け込む。
�▲優�は食べやすい大きさに切る。
��フライパンに油を熱して�，鰡屬瓠�肉の色が変わったら�△魏辰┐討気辰庇屬畊腓錣察△砲鵑砲�醤油を大さじ１程度回しかけ、蓋をして１分強ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
鶏ささみでヘルシーで夏のおつまみにぴったりです。
キノコとほうれん草のトマトソース
本日のつきだし
『キノコとほうれん草のトマトソース』
作り置きのトマトソースが少し余ったので、有効活用した一品に。
�，靴瓩検▲┘螢鵐�、マイタケなどのキノコは食べやすく小房に分け、ほうれん草は食べやすい大きさにざく切りにする。
�↓，離�ノコ類とほうれん草をオリーブオイルで炒める。
���△縫肇泪肇宗璽垢魏辰─⊂�し煮立たせたら器に盛ってシュレッドタイプのとろけるチーズをかけて出来上がり。
ベーコンなどを加えても美味しいです。
スモークタンとチーズのカナッペ風
本日のおつまみ
『スモークタンとチーズのカナッペ風』
クラッカーの代わりにフランスパンを使用してオードブル風にしていますが、しっかりお腹も満足していただけます。
マグロとアボカドのわさび醤油
本日のつきだし
『マグロとアボカドのわさび醤油』
�．泪哀蹐肇▲椒�ドは１�儚僂棒擇襦�
�⊂潴�にわさびを溶いて�，砲�け、混ぜ合わせて出来上がり。
栄養価も高くあっさりと食べられるので暑い日にぴったりです。
わさび醤油は少量がコツです。
れんこんとこんにゃくのきんぴら
本日のつきだし
『れんこんとこんにゃくのきんぴら』
�，海鵑砲磴�はコップで食べやすい大きさにちぎり、下茹でしておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、�，里海鵑砲磴�、れんこんの水煮、輪切りにした鷹の爪を入れて炒める。
��酒、醤油、みりんを回しかけ、煮詰まったら出来上がり。
ピリ辛で歯ごたえもよく、お酒にもごはんにもよく合います。
ほうれん草ときのこの炒めもの
本日のつきだし
『ほうれん草ときのこの炒めもの』
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが出たら食べやすく切ったエリンギやまいたけ、しめじなどのきのこ類を入れて強火でさっと炒め、ざく切りにしたほうれん草を加えてさっと炒め合わせ塩・コショウで味を調えて出来上がりです。
ベーコンを加えても美味しいです。
